Special te

 

DA HONG PAO   ( OOLONG ) KINA
Kinesiskt oolong ( brun oolong ) Teet odlas i bergsområdet Wuji i
Fujian provinsen.Det första området där det odlades oolongteer i Kina.
Ett av kinas ten famous teas.
Dragtid 3-4 min 40 gram 60:-

JASMIN BALL STRAWBERRY   ( VITT TE ) KINA
Ett artistiskt te bundit med jasminblommor. Rekommenderas att brygga
i glas för att se hela utvecklingen  av teet.
Dragtid 3-6 min 6 st á 6 gram 60:-

GREEN TOUCHA   ( GRÖNT PU ERH ) KINA
Ett kinesiskt Pu Erh, ett lagrat grönt te pressat med blommor Teet
har en lite jordig smak som lagrade gröna teer tenderar att ha.
Förbrygg gärna kulan innan du lägger den i kannan.
Dragtid 3 min 6 st à 6 gram 60:-

BI LOU CHUN   ( GRÖNT TE ) KINA
Ett grönt te, varsamt processat och rullat för hand allt eftersom
det rostas. Detta ger teet sin unika form. Frisk blommig smak. Känt som
ett exklusivt kinesiskt te som ska skördas under våren.
Dragtid 3 min 50 gram 60:-

HOI KUI TAI PING   ( GRÖNT TE ) KINA
Ett grönt ¨manglat te¨där man pressar en knopp och två blad mellan
linnehanddukar. Ser ut som en gigantisk sencha.
( ett av kinas ten famous teas)
Dragtid 3 min 20 gram 60:-

LIU GUAN AN PIAN (GRÖNT TE ) KINA
Detta är ett te utan knoppar då dessa är borttagna under plockningen
Teet är inte oxiderat utan ¨stekt¨för att stoppa oxidationen.
( ett av kinas ten famous teas )
Dragtid 3 min 40 gram 60:-

HUANGSHANG MAO FENG ( GRÖNT TE ) KINA
Ett grönt te som kommer från Anhui provinsen i Kina
Det finns många variationer av detta. Detta te är relativt storbladigt.
( ett av kinas ten famous teas )
Dragtid 3 min 30 gram 60:-

JUNSHAN YINZHEN   ( GULT TE ) KINA
Gult te är en typ av icke oxiderat te. Det som skiljer det gula från
grönt te är att tebladen efter upphettning får ligga och vila för
att långsamt torka. Detta gör att teet får en gulaktig färg.
Detta är från Hunan provinsen i Kina och det växer vid Dongting
Lake där Junshan ligger. ( ett av kinas ten famous teas ).
Dragtid 3 min 50 gram 60:-

TE JASMIN PEARLS
Artistiskt te från Kina.
De silvriga teknopparna plockas och parfymeras med jasmin.
Tebladen rullas till små vackra pärlor som sedan blommar ut i glaset.
Säljs i påsar om 20 gram 35:-

PEONY IN BLOOM
Begravd i det underbara Silverneedleteet ligger en röd nejlika och väntar.
Lämpar sig att servera i ett högt glas.
Säljs i påsar om 3 st 45:-

WEDDING BLOOM
Det milda Silverneedleteet från Fujian.
Fram växer en underbar jasminblomma under denna en orange lilja
som symboliserar stigen fram till altaret.
Säljs i påsar om 3 st 45:-

ENDLESS LOVE
Vitt silverneedle te knutna tillsammans med Globeamaranthblomma.
En solrosblomma ligger i basen för denna vackra kreation.
Säljs i påsar om 3 st 45:-

JAPANSK MATCHA ( organic )
Matcha betyder pulverte på japanska, ordet Kaga kommer ifrån Kagaprovinsen
som ligger i södra delen av Ishikawa. Midori betyder grön.
Teplantorna som används för att tillverka matcha täcks under de sista 2-3 veckorna
före plockning , av solskydd. Detta gör att plantan producerar aminosyror, vilket
resulterar i en sötare tesmak.
Tillredning: Lägg en tsk matcha i en teskål. Häll på ca 20 cl 72 gradigt vatten
och vispa blandningen tills den tjocknar och blir skummig.
Säljs i burkar om 40 gram 230:-

TE KINA HANGZHOU LONG JING
Grönt te från Huangzhou West Lake. teet har en mycket exklusiv grön tesmak
med mycket sötma.
Säljs i 100 grams förpackningar 110:-

JAPANSK HOUJICHA Rostade testjälkar
Houjicha betyder rostat te på japanska. I huvudsak finns det två typer av detta rostade te,
rostade blad, rostade stjälkar, detta för att få fram den djupa aromen och den varma
koncentrerade smaken. Houjicha är ett av japans bästa specialteer.
Rekommenderad vattentemperatur 90 grader
Rekommenderad dragtid 2-2,5 min
Säljs i förpackningar om 75 gram 95:-